Jeûner jusqu’au mercredi des Cendres – réinventez-vous

Pour beaucoup, les festivités débridées, les joyeux festins et parfois une grande quantité d’alcool font partie de la période du carnaval. Lorsque la saison touche à sa fin le <...

Pour beaucoup, les festivités débridées, les joyeux festins et parfois une grande quantité d’alcool font partie de la période du carnaval. Lorsque la saison touche à sa fin le mercredi des Cendres, nous avons beaucoup sollicité notre organisme, et certains aimeraient maintenant lui faire du bien en retour. Avez-vous déjà pensé à prendre un nouveau départ dès le mercredi des Cendres ? Renoncer volontairement à certains aliments peut nous procurer une agréable sensation et nous amener à adopter une approche plus attentive de notre alimentation.

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Manger en pleine conscience : jeûner après le mercredi des Cendres

Le jeûne est une tradition ancienne qui occupe une place dans chacune des grandes religions du monde. Exactement 46 jours avant le dimanche de Pâques, le mercredi des Cendres marque le début du carême dans l’Église chrétienne. Comme les dimanches sont exclus du renoncement, on arrive à un total de 40 jours de jeûne. Autrefois, il était précisément établi à quoi il fallait renoncer pendant le carême ; aujourd’hui, nous sommes beaucoup plus flexibles. Certains font jeûner leur smartphone, d’autres les sucreries ou l’alcool.

D’autres encore se déplacent à vélo plutôt qu’en voiture, évitent le plastique ou renoncent à la viande. Le jeûne pour l’environnement, en quelque sorte. Sachant que le vélo a également des effets positifs indéniables sur le corps.

De son temps, Hildegarde de Bingen recommandait vivement le jeûne alcalin. Ce type de jeûne repose sur le renoncement aux aliments acidifiants et vise à rétablir l’harmonie entre le corps et l’esprit. Lorsque la saison du carnaval s’achève dans la nuit du mercredi des Cendres et que le début du carême est donné, c’est le moment idéal pour commencer le jeûne alcalin.

À l’assaut de la graisse – sur les hanches

Le jeûne ne doit toutefois pas être considéré comme un régime. Il s’agit plutôt d’une période de réflexion, durant laquelle nous pouvons essayer de nouvelles choses et mieux nous découvrir, ainsi que mieux connaître notre corps. Nous exerçons également notre volonté. Le fait que quelques grammes puissent être perdus grâce à un apport calorique réduit et au passage à des aliments plus digestes devrait malgré tout réjouir certains d’entre nous.

L’objectif du jeûne alcalin est de nous nourrir de manière plus consciente. Alors, fini la malbouffe et ses additifs malsains, fini l’excès de sucre, l’alcool et les cigarettes. Tout cela est trop éprouvant pour l’organisme. Fidèles à la devise « on est ce que l’on mange », renoncer aux éléments mentionnés, en combinaison avec une transition vers des aliments plus sains, est essentiel.

« Un nouveau moi » à partir du mercredi des Cendres – et que puis-je manger ?

Il est impossible de répondre de manière générale à cette question, car la réponse dépend d’une part de votre situation personnelle et, d’autre part, de vos objectifs pour le jeûne. Vous souhaitez peut-être renoncer à certains aliments pendant les 40 jours entiers, ou peut-être préférez-vous manger très peu calorique.

Fondamentalement, le jeûne alcalin consiste à éviter les aliments et les produits de consommation qui stimulent la formation d’acides dans l’organisme.

En outre, dans le cadre du jeûne alcalin, à partir du mercredi des Cendres, certains choisissent de renoncer totalement aux glucides. Les accompagnements comme les pommes de terre, le riz et les pâtes disparaissent alors du menu, tout comme le bon pain complet et les flocons d’épeautre.

Vous renoncez principalement à :

Nicotine
produits à base de blé
Sucreries, chips et
Plats préparés
Viande, lait et produits laitiers
Alcool et café

Cela ne semble-t-il pas très varié au premier abord ? Nous vous promettons qu’il est possible de préparer énormément de choses, surtout avec des légumes ! Il existe de nombreuses recettes de soupes, de poêlées de légumes et de gratins de légumes : laissez-vous simplement inspirer par Internet et par nos livres sur Hildegarde de Bingen. Avec les fruits, vous pouvez préparer de délicieuses salades de fruits et des smoothies. Et la salade classique est elle aussi si variée grâce au grand nombre de variétés disponibles que chacun y trouvera son bonheur.

En revanche, vous pouvez savourer sans remords quantité d’autres délices, notamment :

Fruits
Légumes
Salade
Noix, fruits à coque et graines
Herbes

L’essentiel du jeûne alcalin tient en un mot : boire ! Remplacez donc vos boissons par de l’eau et des tisanes non sucrées. Nous proposons différentes épices et tisanes adaptées au jeûne alcalin selon les principes alimentaires d’Hildegarde de Bingen. Vous devriez consommer au moins deux à trois litres de liquide par jour. Les soupes contribuent également à maintenir un apport hydrique suffisant.

Combien de temps devriez-vous pratiquer le jeûne alcalin ?

C’est vous qui décidez ! Vous pouvez renoncer à certains aliments pendant une journée, une semaine entière ou toute la période du carême jusqu’au dimanche de Pâques. Votre volonté est ici primordiale ! Le jeûne alcalin selon Hildegarde de Bingen dure de sept à dix jours. C’est une durée agréable que nous recommandons.

N’oubliez toutefois pas qu’une alimentation déséquilibrée est nocive pour l’organisme à long terme, car elle peut entraîner des carences. Si vous souhaitez modifier considérablement votre alimentation pendant plus de trois jours ou réduire fortement votre apport calorique, discutez impérativement de ce projet avec votre médecin ou votre praticien en médecine douce. Vous ne devez en aucun cas descendre sous 1 200 kcal par jour sans suivi médical.

Pourquoi jeûnons-nous ? Le jeûne chrétien

Les raisons de jeûner varient d’une personne à l’autre et d’une religion à l’autre. Il s’agit principalement de renoncer à certaines choses que nous utilisons ou consommons quotidiennement, qui ne sont pas nécessairement des aliments.

Dans le christianisme, on suit l’exemple de Jésus jeûna. Il se retira pendant 40 jours dans le désert revint et pria tout en renonçant à manger et à boire. Son objectif était de se rapprocher de DieuTransposé à notre époque, cela peut se traduire ainsi : déconnectez-vous, vivez plus consciemment, remettez en question vos habitudes.

Profitez de la période à partir du mercredi des Cendres pour tirer des conclusions sur votre comportement alimentaire. Parmi tous les fruits et légumes que vous consommez pendant le carême, il y en a certainement certains que vous souhaiteriez désormais mettre plus souvent au menu. Et est-il si difficile de renoncer aux sucreries et à une consommation excessive de viande ?

Après le mercredi des Cendres, essayez donc à l’avenir de limiter également votre consommation de ces deux catégories d’aliments. Vous ne devez bien évidemment pas y renoncer complètement, mais en consommer consciemment et moins souvent soulage votre organisme – et même l’environnement.

Le bouddhisme recherche toujours la voie du milieu et rejette les extrêmes, comme la faim et la gloutonnerie. Il considère donc le jeûne moins strictement que les autres religions. Les moines bouddhistes jeûnent parfois à partir de midi afin de mieux méditer.

Dans l’islam, le jeûne est l’un des cinq piliers, c’est-à-dire un commandement divin, et il est observé pendant le mois de jeûne du Ramadan. Il s’agit du neuvième mois du calendrier lunaire islamique. Du lever au coucher du soleil, on ne mange, ne boit ni ne fume. Le soir, la famille et les amis se réunissent pour rompre le jeûne – un beau lien pour la communauté.

Les juifs jeûnent lors de journées importantes et souvent tragiques pour le judaïsme. La plus connue est probablement Yom Kippour, le grand jour du Pardon et du jeûne. Eux aussi renoncent à manger, à boire et à fumer. À Yom Kippour, ils ne se lavent pas non plus et cessent toute activité professionnelle. Le jeûne n’est pas strictement prescrit les soirs de nouvelle lune, le jour de son propre mariage et à la date anniversaire du décès des parents.

Envie de vivre de nouvelles expériences à partir du mercredi des Cendres ?

Le jeûne a depuis longtemps perdu son caractère exclusivement religieux et peut surtout, dans un quotidien moderne et trépidant, apporter calme et recueillement. Avec le jeûne alcalin, vous découvrirez peut-être une toute nouvelle perspective sur votre alimentation, vous ferez du bien à votre moral et perdrez même éventuellement quelques kilos.

Nous vous souhaitons beaucoup de succès !

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À propos de l’auteur, le Dr Markus Numberger

Notre auteur, le Dr Markus Numberger, a obtenu son doctorat en neurobiologie moléculaire en 1992 et a mené des recherches auprès du lauréat du prix Nobel Bert Sakmann. Il a travaillé dans des maisons d’édition, à la Charité et chez Dr. Willmar Schwabe. Depuis 2014, il est auteur médical indépendant pour les médias en ligne et imprimés.

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